Andrés Grillo

Chef

Uruguayo

 

Egresado en el año 2001 del ITHU Montevideo - Uruguay en su primer carrera de Chef Profesional, efectuando una especialización en Gastronomía Mediterránea y Gestión Hotelera y Gastronómica en la ciudad de Salamanca – España. Dictado por la Escuela Técnica de Estudios turísticos de España y luego de haber participado en varios campeonatos de cocina en su país natal.

 

Fue participe de cursos varios como:

Cocina tradicional mediterránea dictado por el chef José Luis Sanini - Uruguay

Confitería Dictado por Américo Toullier - Uruguay

Organización de Eventos dictado por Beatriz Marino – Uruguay

Cocina mexicana. Chef Alicia Gironella d´Angelli y Chef Margarita Salinas. – México

Curso de Actualización Pedagógica. Centro Universitario Interamericano (CEUNI). Ciudad de Puebla (México).

 

En el año 2003 participo en el campeonato mundial de cocina “Amait” en la ciudad de DF México.

El mismo año fue galardonado como Chef revelación del año por la Asociación de Chef Cocineros y Afines (AUCCA).

Vicepresidente ACELU año 2019.

 

Trabajos:

Radisson Victoria Plaza Hotel.  Montevideo – Uruguay

Instituto Beatriz Marino. Montevideo – Uruguay

Canadian International School. Montevideo – Uruguay

Instituto Kolping de Formación Profesional. Montevideo - Uruguay

Restaurante Panini`s. Montevideo – Uruguay

Instituto culinario Pizzolotto AC. Puebla – México

Restaurante Experiencia del Fin del Mundo. Buenos Aires - Argentina

El instituto del Vino. Buenos Aires - Argentina

Chefcitos Gourmet. Buenos Aires – Argentina

Chefcitos Gourmet. Montevideo – Uruguay.